- 250 g de lardons fumés
- 4 tranches de jambon cuit fumé
- 3 jaunes d'œufs
- 1 sachet de parmesan râpé
* * Dans une poêle, faire revenir les lardons et le jambon coupé en tout petits carrés avec un filet d'huile d'olive - réserver-
* * Mélanger dans un bol les jaunes d'œufs avec la moitié du sachet de parmesan -réserver -
* * Faire cuire les spaghetti
* * Égoutter, les mettre dans un plat : rajouter les lardons et jambon ainsi que le "bol" d'œuf - parmesan, puis mélanger intimement le tout
* * Servir dans chaque assiette, et rajouter sur les spaghetti le parmesan restant
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favouille