HOUMOUS....

... en verrine pour un apéro !! Effet garanti !!

-  ½ kg ou1 kg de pois chiches (boîte) selon la quantité voulue

- Jus de citron

- Ail (2 ou 4 gousses)

- Paprika, cumin, menthe, persil

- Sel, poivre

- Une cuillère à café d’huile de sésame (ou moins selon votre goût)

- De l’huile d’olive

* Mixer en purée les pois chiches avec l’ail

* Rajouter au fur et à mesure tous les ingrédients

* Goûter : et selon rajouter (selon votre goût) des épices (menthe, jus de citron…)

* Servir en petite verrine avec des petites tranches de pain grillé ou des gressins