OMELETTE AU SAUMON FUMÉ...

... et à la ciboulette ou bien une autre herbe à votre convenance : aneth, basilic... etc...  Recette simple, vite faite !!



Pour 2 à 3 personnes selon l'appétit :

- 50 à 100 g de saumon fumé (selon votre goût)
- 3 à 4 œufs
- 1 cuillère à café de ciboulette ou autre (ducros) mais doser selon votre goût
- 2 ou 3 bouchons de lait demi-écrémé (facultatif)
- Quelques pincées de poivre (pas de sel)


 *  Couper le saumon fumé en petits morceaux - réserver -

 *  Mélanger les œufs, la ciboulette, le lait et le poivre

 * Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle, chauffer à petit feu, verser le mélange

 * Faire prendre les œufs en remuant légèrement

 * Rajouter les morceaux de saumon fumé

 * Puis rouler votre omelette sur elle-même jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée (ici bien cuite)

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