- 10 petits carrés de fromage frais (style Gervais)
- 1 oignon blanc ou rouge ► l'oignon blanc est plus fort en goût
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 ou 2 pincées de piment d'espelette
- Huile d'olive + sel
* Écraser et mélanger les "carrés Gervais" - saler - et rajouter au fur et à mesure l'huile d'olive il faut obtenir une crème onctueuse
* Incorporer l'oignon haché en purée, le paprika et le piment
* Laisser au réfrigérateur pendant 15 minutes
°o°o° Présenter en verrine ou coupelle individuelle - et les légumes coupés à votre façon sur un plateau - les invités prendront le légume de leur choix
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favouille