BROCOLIS EN SALADE AUX NOIX GRILLÉES...

... ses amandes et ses noisettes


- 1 ou 2 brocolis selon le nombre de convives
- Des noix, amandes et noisettes

☼ Vinaigrette au choix

* Faire cuire les brocolis à la vapeur - réserver -

* Torréfier légèrement (dans une poêle dans matière grasse) les noix, amandes et noisettes (concassées)


☼ Vinaigrette provençale : huile d'olive, vinaigre de vin (quelques gouttes), une cuillère à café de moutarde,  sel et poivre

☼ Vinaigrette asiatique :  huile de tournesol, une cuillère à café d'huile de sésame ainsi que de la sauce soja


* *  Mettre les brocolis (tièdes) dans une assiette, parsemer avec les noix, amandes et noix grillées.. puis arroser avec la vinaigrette de votre choix

°o°o° IDÉE MENU °o°o°

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