... à l'échalote
- 1 ou 2 paquets de hareng doux fumé
- 1 ou 2 échalotes
- Huile d'olive + poivre
- Quelques feuilles de persil (facultatif)
* Couper le hareng en petits morceaux - mettre dans un saladier - poivrer légèrement -
* Couper l'échalote en tout petits morceaux
* Incorporer l'échalote au hareng, puis le persil, si vous le désirez, incorporer l'huile d'olive jusqu'à effleurement des harengs coupés - remuer -
* Recouvrir d'un papier film alimentaire - laisser au frais quelques heures ou quelques jours -
☼ Servir dans des coupelles, mais accompagné de toasts de pain grillé
°o°o° IDÉE MENU °o°o°
► Apéritif : hareng doux avec toasts pain grillé
► Turbot à la provençale - riz basmati -
► Fromage - salade - et fruit de saison -
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favouille