SALADE DE BETTERAVE, AVOCAT ET SAINT-FÉLICIEN...

... je présente toujours cette petite entrée en assiette individuelle, il faut prévoir (et selon l'appétit pour chaque assiette : une petite betterave cuite, la moitié d'un avocat et quelques morceaux de fromage Saint-Félicien : mais vous pouvez très bien remplacer le Saint-Félicien avec un fromage de votre choix : feta, chèvre ... etc..

-  petites betteraves cuites

- 1 ou 2 avocats (ou avocats en morceaux surgelés)

- fromage Saint-Félicien (ou celui qui convient le plus à votre goût)

- vinaigrette : huile d'olive, moutarde à l'ancienne, sel et poivre 

 

* Couper la betterave en petits cubes, parsemer sur le dessus le demi-avocat coupés en petits cubes également, saler légèrement, puis parsemer avec du Saint-Félicien

* Verser sur le dessus un filet de vinaigrette (préalablement préparée) puis mettre sur table, les assiettes peuvent se préparer à l'avance 

 

°o°o° IDÉE MENU °o°o°

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