QUICHE AUX FONDS D'ARTICHAUTS ET LARDONS FUMÉS...

... petit plat très simple et vite fait avec les ingrédients du placard et réfrigérateur, à la portée des débutant(e)s en cuisine

- 1 pâte feuilletée (ou brisée) du commerce

- 200 g de lardons fumés

- 1 boite de fonds d'artichauts

- 3 œufs 

- 20 cl de crème liquide 

- Sel, poivre

* Préchauffer votre four à 180° (th. 6)

* Ouvrir la boite de fonds d'artichauts, les rincer, les égoutter, puis bien les sécher à l'aide de papier absorbant, puis les couper en morceaux : si vous sentez sous vos doigts une quelconque partie "dure" n'hésitez pas à les retirer - puis réserver -

* Dérouler votre pâte feuilletée (ou brisée) dans un plat à tarte, en gardant le papier cuisson dessous, rabattre les bords, puis piquer le fond et les côtés de la pâte

 

* Battre les œufs avec la crème liquide, saler et poivrer légèrement

* Parsemer sur le fond de tarte avec les lardons fumés et les fonds d'artichauts coupés, puis verser sur le dessus le mélange œufs et crème liquide 

* Enfourner pendant 20 à 35 minutes, selon le degré de cuisson que vous aimez pour la quiche 

* Laisser reposer quelques minutes à la sortie du four, mais vous pouvez très bien la manger tiède, comme froide également

 

°o°o° IDÉE MENU °o°o° 

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