OEUFS AU PLAT CUITS SUR CHIFFONNADE DE JAMBON CRU...

... repas très simple, vite fait, mais très savoureux ... Une variante des œufs-bacon !!


Selon l'appétit :
☼ Prévoir 2 œufs par personne ainsi que 2 tranches de jambon par personne ☼


- des œufs
- du jambon cru
- huile d'olive


 * Couper le jambon cru en fines lamelles, en ayant pris soin d'ôter la couenne blanche du pourtour

* Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive, rajouter les lamelles de jambon cru

* Mettre à feu doux puis casser les œufs  - la cuisson doit se faire lentement -

* Il faut que le jambon soit saisi, et le blanc d’œuf cuit - surveiller la cuisson -

* Éteindre le feu une fois les blancs saisis - ne pas couvrir -

°o°o° IDÉE MENU °o°o°

 ► Crudités au choix (carottes, artichauts, asperges...) 

 ► Œufs au plat cuits sur chiffonnade de jambon cru - pâtes à l'huile de truffe

 ► Fruits de saison 

Œufs au plat cuits sur chiffonnade... avec pommes de terre au four "mode sud-ouest"