CUISSES DE POULET GRILLÉES...

... recette très simple pour les débutant(e)s en cuisine

- 4 cuisses de poulet (prévoir une cuisse par personne)
- Huile d'olive
- Fleur de sel 
- Origan séché (Ducros) 

 * Préchauffer le four en position "grill" (sur mon four c'est 220°)

* Badigeonner à l'aide d'un pinceau culinaire chaque cuisse de poulet, de tout côté, d'huile d'olive

* Parsemer d'origan séché, puis avec quelques pincées de la fleur de sel 

* Déposer dans un plat allant au four, ou dans le lèche-frites du four, côté peau sur le dessus

* Enfourner, attention de ne pas positionner le plat trop près des résistances, et commencer à faire griller, surveiller la "cuissons/grillade", puis retourner au bout de 10 minutes environ et faire cuire côté chair de l'autre côté, poursuivre la cuisson 

* Durée totale de la cuisson à peu près 20 minutes, mais cela des fours

* Pour savoir si la cuisson est bonne = sortir le plat, piquer à l'aide d'un cure-dent, il ne doit plus sortir de "liquide couleur rosé" 

* Laisser reposer juste quelques minutes avant de servir à table, mais les cuisses peuvent très bien se manger tièdes ou froides (pour un pique-nique)

 °o°o°o° IDÉE MENU °o°o°o°

► Salade de crudités (concombre, tomate, cœurs de palmier....)

► Cuisses de poulet grillées - frites ou pâtes ou poêlée de légumes

► Fruits de saison ou crêpes

DESSERT : BLANC-MANGER...

... à ma façon, très simple et facile à réaliser 

- 40 cl de lait de coco
- 250 cl de lait concentré sucré Nestlé
- 1 sachet d'agar-agar 
- 50 ml d'eau (la valeur de 3 cuillères à soupe)
- 2 pincées de cannelle en poudre
- ½ cuillère à café de sirop de vanille ou "vanille bourbon" (Vahiné) 
- de la noix de coco râpée (Vahiné) 

* Délayer l'agar-agar dans l'eau avec les pincées de cannelle - réserver -

* Mélanger le lait de coco avec le lait concentre sucré, ajouter le sirop de vanille, mettre à feu doux, à petite ébullition rajouter l'agar-agar délayée dans l'eau avec les pincées de cannelle ... _ facultatif et si vous aimez : vous pouvez rajouter du rhum (la valeur d'un petit verre à liqueur) dans la préparation _

* Remuer pendant environ 3 minutes, puis éteindre la source de chaleur 

* Verser dans des contenants de votre choix : petits pots en verre, verrines... laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur quelques heures (servir bien frais)

* Sortir les verrines (ou autres contenants) du réfrigérateur et saupoudrer de quelques pincées de noix de coco râpée ou encore plus "exotique" : mixer la pulpe d'une mangue avec quelques gouttes de citron, deux cuillères à café de sucre glace et deux à trois cuillères à café de noix de coco râpée

°o°o°o° IDÉE MENU °o°o°o°

► Tomates et cœurs de palmier en salade 

► Escalopes de veau panées - frites

► Blanc-manger