... cuits dans un moule mini-cakes (12 empreintes) flexipan Demarle
- 4 à 6 pommes (selon la grosseur)
- 20 cl de lait de coco (ou crème de coco selon votre goût)
- 60 g de sucre semoule (ou cassonade)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 20 g de beurre fondu
- 2 à 3 pincées de cannelle
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- des framboises fraiches ou surgelées
- du sucre glace
* Peler les pommes, les couper en lamelles ou cubes (selon votre choix) puis les déposer dans chaque emplacement cake du moule
* Mélanger à l'aide d'un fouet les œufs, les sucres, la farine, la levure, le beurre fondu, les pincées de cannelle, le lait de coco ainsi que la noix de coco râpée
* Préchauffer le four à 180° (th. 6)
* Verser le mélange sur les pommes, puis mettre sur le dessus des framboises : quantité selon votre goût
* Enfourner pendant environ 20 à 30 minutes (cela dépend de la chaleur de votre four) surveiller la cuisson
* En fin de cuisson, sortir du four, laisser légèrement tiédir puis démouler les clafoutis et saupoudrer de sucre glace
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